Por junio 27, 2016

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Es común creer que cuando asistimos con algún médico el primer consejo que nos dará acerca de nuestra alimentación sea el de reducir el uso de aceite.

Pues ese no fue mi caso; una doctora de la varias que había visitado en busca de “curar” mi constante dolor de estómago (sin saber que era por el gluten) me presentó el aceite de coco y me enlistó sus múltiples beneficios.

Como no soy de las personas que se cree todo lo que le dicen, me di a la tarea de investigar acerca de este aceite y me sorprendió mucho lo que aprendí.

En pocas palabras, sin tanta ciencia.

A las grasas se les categoriza como Ácidos grasos de cadena corta, mediana, larga y muy larga dependiendo de las moléculas de carbono que contengan. Entre más grande sea la cadena, mayor será la carga que el cuerpo tendrá para degradarlas. Lo ideal es consumir grasas cuyo contenido sean de cadena corta y medianas debido a que se utilizan como energía inmediatamente y no se almacenan (como grasa), aproximadamente 2/3 de la grasa saturada del aceite de coco está compuesta por este tipo de cadenas.

Algunos beneficios adicionales son:

  • Promueve la salud del corazón y del sistema cardiovascular.
  • Ayuda en la pérdida de peso acelerando el metabolismo.
  • Mejora el sistema inmunológico
  • Proporcionar una fuente de energía inmediata que no se convierte en azúcar.

Les comparto algunos de los usos que le he dado, todos probados y comprobados:

  1. Cocinar: Sustituir el aceite vegetal o de soya en la preparación de la comida.
  2. Energía y digestión: Agregar una cucharada al smoothie de la mañana.
  3. Como humectante: Después del baño aplicar el aceite de coco en todo el cuerpo, la piel queda humectada y oliendo delicioso.
  4. Tratamiento pre-shampoo: Aplica en las puntas del pelo media hora antes de bañarte, queda suave y brilloso.
  5. Exfoliante: Mezcla con azúcar morena y exfolia el cuerpo una vez por semana, literal, la piel brilla.
  6. Aceite de masaje: Autodescriptivo.
  7. Como lip-balm: Adiós labios partidos.
  8. Para restaurar la piel después de alguna quemadura o de exponerte al sol.

Y la lista sigue y sigue… les digo, este aceite se ha convertido en un BÁSICO que utilizo todos los días. Se los recomiendo.

Fuente de datos médicos: Dr. Mercola’s Total Health Program: The Proven Plan to Prevent Disease and Premature Aging, Optimize Weight and Live Longer!, 2010.

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