Por junio 30, 2016

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La receta de las Hashbrown es originaria de Estados Unidos y se prepara con papa. Pero en esta ocasión, al hacerla con jícama obtenemos una versión igual de sencilla y mucho más ligera.

La jícama resulta ser una excelente alternativa para las personas que desean bajar o mantener su peso, ya que es muy baja en sodio, sin grasa, tiene mucha fibra y como está compuesta casi por 90 por ciento de agua brindan la sensación de saciedad.

Ingredientes

  • 1 taza de jicama rallada.
  • 1 cdas de aceite de oliva o aguacate.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Presiona la jícama rallada entre dos toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Esto ayuda a que queden tostaditas.
  • Pon a calentar el aceite en un una sartén a fuego medio.
  • Coloca la jícama en forma de tortitas, dos o tres depende del gusto, aproximadamente de 1 cm de espesor.
  • Espolvorea sal y pimienta y deja que se dore por un lado. Cuando esté listo, dale la vuelta hasta que se dore por el otro.
  • Retira las hashbrown y colócalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Estas ricas tortitas estilo hashbrown se pueden comer solas o como acompañante. El sabor de la jícama es muy suave y se presta a realizar diferentes versiones como por ejemplo agregarle cebolla rallada si es de tu gusto. Es una de esas recetas tan fácil y saludable que dices, “cómo no se me ocurrió antes”. ¡Espero que les guste!

La opinión contenida en este artículo es personal, no como profesional de la salud sino en calidad de recomendación y es responsabilidad de quien lo aplica. No pretende diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Queda expresamente prohibida su reproducción y/o modificación parcial o total.

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