Por junio 30, 2016

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La receta de las Hashbrown es originaria de Estados Unidos y se prepara con papa. Pero en esta ocasión, al hacerla con jícama obtenemos una versión igual de sencilla y mucho más ligera.

La jícama resulta ser una excelente alternativa para las personas que desean bajar o mantener su peso, ya que es muy baja en sodio, sin grasa, tiene mucha fibra y como está compuesta casi por 90 por ciento de agua brindan la sensación de saciedad.

Ingredientes

  • 1 taza de jicama rallada.
  • 1 cdas de aceite de oliva o aguacate.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Presiona la jícama rallada entre dos toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Esto ayuda a que queden tostaditas.
  • Pon a calentar el aceite en un una sartén a fuego medio.
  • Coloca la jícama en forma de tortitas, dos o tres depende del gusto, aproximadamente de 1 cm de espesor.
  • Espolvorea sal y pimienta y deja que se dore por un lado. Cuando esté listo, dale la vuelta hasta que se dore por el otro.
  • Retira las hashbrown y colócalas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Estas ricas tortitas estilo hashbrown se pueden comer solas o como acompañante. El sabor de la jícama es muy suave y se presta a realizar diferentes versiones como por ejemplo agregarle cebolla rallada si es de tu gusto. Es una de esas recetas tan fácil y saludable que dices, “cómo no se me ocurrió antes”. ¡Espero que les guste!

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